| No mundo árabe, o café ultrapassa a condição de bebida: ele se inscreve no campo dos gestos, dos rituais e das formas de acolhimento.
Servido em pequenas xícaras, muitas vezes aromatizado com cardamomo, ele marca a chegada, a escuta e a permanência. Em países, por exemplo, como Jordânia e Arábia Saudita, oferecer café é, antes de tudo, reconhecer o outro. Há um modo próprio de servir, de receber, de recusar. E cada um desses gestos carrega significados. Mais do que sabor, o café, nesses contextos, constrói relações. Ele organiza o tempo do encontro e desenha, em pequenos movimentos, uma ética da hospitalidade. |
