A herança árabe na cozinha brasileira –
O Instituto de Cultura Árabe Brasileira, o Icab, convida a todos e todas para visitar a exposição gratuita A Herança Árabe na Cozinha Brasileira que estará aberta ao público de 25 a 28 de setembro na Biblioteca Nacional de Brasília durante a 3a Edição da Semana Árabe no DF. Esta é uma das atividades gratuitas […]
Finjan Erfeh – Um chá muito aromático
O Finjan Erfeh é um chá picante bastante popular na Arábia Saudita e no Egito, onde costuma ser servido aos visitantes que chegam para conhecer um recém-nascido. A receita varia de acordo com o local. Por exemplo, na Arábia Saudita, é preparado com folhas de chá preto, enquanto no Egito, a infusão é feita com água […]
Os doces no mundo árabe
A cultura árabe tem uma longa história de deliciosas sobremesas e doces apreciados ao longo dos séculos. Boa parte destas deliciosas iguarias remonta ao período do califado abássida no século IX, quando a gastronomia árabe atingiu o seu apogeu. Desde então, esses doces se espalharam pelo mundo, sendo adotados e adaptados por diversas culturas. Os […]
Barazek – Biscoito Sírio
BARAZEK é um biscoito sírio, também comum no Líbano, feito com sementes de gergelim, podendo levar mel e/ou pistache. Tem gosto daquelas lembranças de família, e acompanha super bem um café ou um chá à tarde. Compartilhamos com vocês uma versão da receita e esperamos que curtam! Essa foi disponibilizada pela página Presença Árabe no […]