O Finjan Erfeh é um chá picante bastante popular na Arábia Saudita e no Egito, onde costuma ser servido aos visitantes que chegam para conhecer um recém-nascido. A receita varia de acordo com o local. Por exemplo, na Arábia Saudita, é preparado com folhas de chá preto, enquanto no Egito, a infusão é feita com água fervida e temperos. O sabor e o aroma ficam por conta das sementes de anis, gengibre ralado, cravo, canela e mel (ou açúcar) para adoçar. Também pode ser servido com nozes ou amêndoas na xícara.
