Warak arish – Charuto de uva
Este prato, preparado com folhas de uva, é um clássico da cozinha árabe. Aqui no Brasil, ao lado do Mahshi Malfouf, que é o charuto de repolho, faz parte da memória afetiva de várias famílias descendentes de imigrantes levantinos. Separamos uma receita, dentre inúmeras variações, para quem quiser experimentar. Aí vai: Ingredientes: 350 g de […]